手机版 | 登陆 | 注册 | 留言 | 设首页 | 加收藏
当前位置: 网站首页 > 健康保健 > 文章 当前位置: 健康保健 > 文章

切开的洋葱可以预防感冒吗

时间:2019-01-17    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

冬季是流感的高发季,最近就连一代天王刘德华也由于确诊流感,含泪取消了剩下的演唱会。与流感相伴的总是各种防备流感的“妙招”,比方网上一向撒播说,在办公室或家里放一颗洋葱能够吸附病菌,帮助防备流感,还说放久后的洋葱会变黑正是由于吸附了细菌。这到底是不是真的呢?

洋葱吸附细菌的说法 最早能够追溯到14世纪

之所以说洋葱能防备伤风,首要理由是说洋葱能够吸附环境中的伤风病菌。事实上,科学家从来没有证明过洋葱能够像磁铁相同“吸附”空气中的细菌或许病毒。这个说法之所以流行,最早可追溯到14世纪。

其时黑死病在欧洲暴虐,人们信任在房间中摆放一个洋葱能够抵挡黑死病,由于洋葱能够把空气中的瘟疫“带走”。其时的人们信任导致瘟疫的是瘴气——一种有毒的烟雾,所以他们采用了很多方法来对立瘴气,包含强烈的气味和噪音。考虑到其时人们的知识水平,人们信任像洋葱这种能散发出强烈气味的东西能够“吸附”丧命的瘴气就不足为奇了。后来这个流言又有了很多变体,例如切成片的洋葱放在屋子里能够防伤风等,并一向撒播至今。

不过,洋葱并不能像磁铁相同“吸附”空气中的细菌或许病毒,而且,也没有食物会自动吸附病菌。

洋葱并不能起到防备伤风或许流感的效果

首要,细菌的移动才能非常弱。它们通常会随着细小的水滴处处传达,比方打喷嚏时发作的飞沫。霉菌能够依靠风力来传达它们的孢子,但是细菌通常生长在潮湿环境中。细菌的菌落一般都是黏糊糊的,因此对细菌来说,直接通过空气传达是十分困难的。

其次,假如洋葱真的能够发挥细菌磁铁的效果,那么洋葱在医学范畴就会有非常大的效果,不过目前为止洋葱并未在医疗上有任何类似的应用。

实际上,洋葱能够吸附流感病毒是毫无根据的,病毒需要寄主才能够增殖,它们在寄主体外根本不可能移动、穿过房间。所以无论是把切开的、剥皮的仍是完整的洋葱放在房间中,都不能起到防备伤风或许流感的效果。

流行性伤风(以下简称流感)是由流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病,冬春两季一向都是流感的高发季节。防备流感靠谱的防备方法,仍是勤洗手和远离伤风或流感患者,防止被病毒感染。

洋葱“变黑”是由于氧化反响

流言中说,把洋葱两头切掉放着第二天会变黑,这是洋葱吸附细菌和病毒的表现。其实,这跟病毒和细菌完全没有关系,而是一种非常常见的食物化学反响——酶促褐变。所谓酶促褐变,是指植物细胞中的酚酶与酚类物质触摸而发作氧化反响,继而发作褐变。

洋葱切开后完整的细胞被损坏,所以一切物质都混在一起,其中就包含酚酶和多酚类物质。与此同时,由于细胞被损坏,这些物质被空气中的氧气氧化,就变成了褐色。

酶促褐变在咱们的日子中其实很常见。咱们买的梨、苹果等水果碰一下之后就变褐,马铃薯、山药、桃等切开之后也很快变褐,都是“酶促褐变”造成的。

洋葱能够给人体供给很多养分

解释完了有关洋葱防备流感的谣言,咱们在聊点有关洋葱的事儿吧。比方,洋葱的养分怎么样?

洋葱是百合科的一种蔬菜。跟其他蔬菜差不多,洋葱也能够给人体供给很多养分成分,比方,洋葱中含有比较丰富的膳食纤维,每 100 克鲜洋葱中大约有 1.7 克膳食纤维和 1 克蛋白质,而脂肪只需 0.1 克,算是适当不错了。 此外,还有许多酚类化合物、含硫化合物等活性成分,也算是一种不错的蔬菜。

不过洋葱通常是作为一种调味蔬菜使用,吃的并不多,它对人体的养分奉献就比较小了。

这样切洋葱能够防止流泪

假如你愿意一层一层一层地剥开它的心,你会发现,你会讶异……它并不能防备伤风!但你真的会鼻酸,也会流泪……那这是怎么一回事呢?

本来,这是由于洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。平时它“跑”不出来,但只需洋葱被切开,它就会释放到空气中。当这种化学物质与眼睛触摸后,便会影响泪腺排泄眼泪,把这种影响性物质冲走。

那么有什么方法能够防止流泪呢?下面几个都是不错的方法:

1.低温冷藏后再切

温度对酶催化反响速度的影响很大。在洋葱冷冻及融化过程中,蒜氨酸酶的生机不可逆地丢失近40%。所以,假如担心洋葱导致流眼泪,切之前,先把洋葱放冰箱冷藏室几个小时,或许放冷冻室约半小时就好啦。

2.蘸水切,或许放水里切

科学家们研讨来研讨去,家庭主妇们早就发现最简略的方法:刀上沾些水再切洋葱。由于,洋葱发作的影响性气体都是溶于水的,所以,假如怕弄到眼睛里,能够将洋葱泡在水里剥或许切。当然,研讨发现用盐水和糖水泡对洋葱风味物质的吸附效果会更好。

3.物理阻隔,如戴泳镜、戴头盔

不过,假如觉得这些方法都不好怎么办?最有效的方法就是戴上泳镜或许头盔!

上一篇:冬天泡脚该注意什么

下一篇:吃什么水果可以减肥

鄂ICP备15000051号-20  |   QQ:88888  |  地址:***********  |  微信:8888888  |  
Copyright © 2019 微音天下网 版权所有,授权www.xlwb88.com使用 Powered by www.5208889.com